Я несколько раз пробовал готовить дома вино сам - ничего не получалось, то, кислое, то как шампанское стреляет. Не мое это. Подумал, что лучше иногда купить хороший алкоголь, если хочется выпить, а не возится с домашним. Например, купил недавно вино Саперави в магазине https://vinnayagramota.ru/vino/gruzinskoe-vino-saperavi , так это ж настоящее грузинское вино. Такой мягкий фруктовый вкус, приятный аромат, и никакой головной боли от него нет.